恵比寿でのランチ日記を中心に、日々食べたおいしいモノを書いていきます


by Janis999
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2006年 10月 12日 ( 1 )

身体をリセットしたい気分だったので、久々に『マクロビオティック・マルシェ』
行って来ました。
ココはマクロビオティックの世界的権威、久司道夫氏のクッキングスクールが
あるのですが、1階はオーガニック食材のショップとカフェコーナーがあり店内のメニューをイートインできます♪

週替りランチプレート  1050円
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 <今日のメニュー>
・マーボー豆腐
・お豆ときゅうりのサラダ
・しいたけと昆布の煮物
・玄米
・えのきとキャベツのお味噌汁

マクロビオティックとは
1、肉や魚、油、砂糖は極力控える
2、調理する際、電気器具(電子レンジ・炊飯器)を使わない
3、なるべく加熱して生のモノは食べない   etc...
などといろいろな決まり(方針?)があり、作るのは大変そうですが、
食べるのは楽勝。かなりおいしい~♪
こういう料理を毎日食べていれば、キレイで健康になれるのなら
ぜひとも食べ続けていきたいなぁ~。誰か毎日作ってくれないかしら(^^;
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by Janis999 | 2006-10-12 23:21 | 恵比寿ランチ